Записи с темой: специи (список заголовков)
15:07 

Специи Simply Organic

herbomania
Очень люблю специи Simply Organic! Они сражаются за место на кухне с Frontier, победителя определить невозможно )
Вот страница со всеми продуктами Simply Organic, а здесь то, что покупала я.
Специи отличные, баночки и мельницы удобные, а как я люблю их экстракты, особенно лимонный.



Удобные баночки. Большие.
Зеленые специи из трав именно зеленые, а не пересушенные до желтизны и соломы.
Соленые честно сбалансированы, и соль просто чувствуется, а не занимает бОльшую часть смеси.
Те, что с зелеными крышками, имеют два вида отверстий: дырочки, чтоб сыпать понемногу, и сектор, чтоб прям в ложку от души.
Те, что с прозрачными, многоразовые мельницы, с хорошими ножами, не тупятся, не забиваются. Мелют мелко или крупно, стоит только приподнять головку вверх или прижать ее книзу.
И в качестве подарка незаменимы, подруги всегда радуются им.

Дальше много подробностей, ссылки, картинки и Лайфхак

• На все приправы от Simply Organic можно писать один и тот же отзыв: безупречно.
Отлично сбалансированная смесь, когда ничто не превалирует и не перешибает одним вкусом остальные.
Симфония.


.
запись создана: 31.10.2015 в 13:03

@темы: Специи Simply Organic

14:31 

Экстракт мадагаскарской ванили

herbomania
Жаль, в последнее время Ассортимент экстрактов сильно сократился, а раньше каких только не было!

изображение
• Simply Organic, Мадагаскарская ваниль, бесспиртовой ароматизатор, 118 мл
• 59 мл

Ванильный сахар в пакетиках теперь можно забыть как страшный неароматный сон ))

В сырой пище я ванильный экстракт не использую.
Кладу в тесто, если делаю булочки или любую другую выпечку, добавляю в творожные запеканки, сырники, оладьи, даже в кашу, они становятся безупречными.
Количество определяется методом проб и ошибок, мне обычно чайной ложки достаточно для ощутимого, но ненавязчивого аромата.
Когда он распространяется по всему дому... ммм... уютно, вкусно, сладко, и #яникогданепохудею.

Недостаток есть, это отсутствие дозатора. Даже при самом аккуратном наливании пара капель все равно стекает с горлышка.
Поэтому я сразу же оборачиваю бутылочку салфеткой и так наливаю.

Мой флакон огромный, 236 мл, но, к сожалению, его сняли с продажи.




• Собрать набор Simply Organic или Frontier Natural, красиво упаковать - и вуаля, готов подарок для любительниц выпечки.
Миндальный сняли с продажи, а как вкусно было добавить пару капель в кофе со сливками...



✔ Еще один любимый экстракт у меня Лимонный, с ним кексы, маффины, яблочные пироги становятся фантастичекими.
Под скидку заказала еще парочку.

@темы: Специи Simply Organic

13:51 

Осторожно, вызывает привыкание!

herbomania
Идеальная приправа, которая делает едой Всё!


изображение
• Frontier Natural Products, Приправа для пиццы

В составе лук, болгарский перец, фенхель, орегано, чеснок, базилик, перец чили, петрушка, тимьян, майоран, хлопья сельдерея.

Приправа безупречно сбалансирована, никакая нота не выбивается, хотя иногда острый перец как вопьется ))
Овощи и травы не смолоты, а довольно крупно нарезаны, чтобы лучше сохранить аромат.




Пакет полукилограммовый, содержимое придется перекладывать, и это единственное неудобство, которое с лихвой искупается количеством и качеством.

Я сразу пересыпаю в банки от Кокосового масла:


А для повседневного расходования понемногу кладу в красивые баночки от специй Simply Organic.
У них есть и мельница, если хочется чуть посыпать на бутерброд, и крышка с крупными дырочками, если нужно приправу добавить в какое-то горячее блюдо.


• под катом можно рассмотреть эту удобную баночку •


• Я с этой приправой стала буквально зависимой. Рука сама тянется именно к ней. И в горячие блюда, и в холодные, только до пиццы как-то дело не доходит и вообще не понимаю, при чем тут пицца ))
Вот рагу из сезонных овощей (баклажан, кабачок, сладкий перец, помидоры, морковка, лук, зелень, чеснок, томат, чуть уксуса, много масла), вчерашнее, остывшее, настоявшееся.
И на хрустящий ржаной хлебец, и прям над сковородкой...



Если не хотите рисковать сразу с большим пакетом, то эта приправа есть в маленькой баночке, можно взять на пробу, только очень дорого выходит в сравнении с большим пакетом:
изображение
• Приправа для пиццы

.
запись создана: 19.08.2016 в 12:40

@темы: Специи Frontier

15:13 

*разгребаю завалы неотданных отзывов

herbomania
Соевый соус я обычно покупаю Только такой, но его сложно отловить, решила попробовать другой.
В нем на 65% меньше натрия, чем в соевом, он 100% органический, без глютена и глутамата натрия.
Имеет сертификаты USDA Organic и OCIA.
Состав лаконичный и безупречный: сок кокосового дерева, морская соль.

изображение
• Coconut Secret, The Original Coconut Aminos, соус-приправа без сои

Вот что пишут о своей продукции владельцы бренда братья Лесли и Ренди: "Когда наши родители вдруг стали диабетиками, мы с братом начали искать по всему миру чистые сырые продукты с низким гликемическим индексом.
Мы открыли традиционные продукты, сделанные из сока чудотворной кокосовой пальмы.
Кокосовое дерево производит богатый питательными веществами "сок". Он имеет низкий гликемический индекс и является источником 17 аминокислот, минералов, витаминов и имеет почти нейтральный уровень рН.
Сравнение сока кокосового дерева и сои показывает, что кокосовый сок содержит в 2–14 раз больше аминокислот, чем соя.
Coconut Aminos производится из этого сока, естественным образом состаривается с помощью высушенной на солнце, богатой минералами морской солью. Эту соль собирают вручную в древних водах возле южных островов побережья Филиппин, и в ней содержится только 113 мг натрия на чайную ложку.
Эту приправу без сои можно использовать в качестве заправки для салатов, маринадов и с суши".


А теперь я:
Соус сладко-соленый, больше сладкий, чем соленый, совсем жидкий, ни капли тягучести.
Соевый соус не заменит - в нем нет той "правильной" насыщенности.
Еду (салаты, рис, овощи) на мой вкус он совсем не украшает.

Использую в качестве маринада для курицы перед запеканием (плюс масло, мёд, апельсиновый сок и специи) - так весь и израсходовала, и в таком качестве он прекрасно сработал, просто на пять с плюсом.

Очень удобная прорезь для наливания.

@темы: Специи Неоднозначно

13:41 

Лук-чеснок-сыр-помидорки

herbomania
Есть у меня несколько пакетов от Frontier, в которых находятся совершенно неожиданные продукты, которые трудно представить в виде порошка. И хоть они не стопроцентная замена живым, но очень здорово помогают разнообразить повседневную рутинную готовку, а еще экономят время.
Недостаток у них один: неизбежный процесс перекладывания из больших пакетов в подходящие баночки.
Но в этом и огромный плюс: большое количество и выигрыш в цене.
Например, 50 г корицы в баночке стоит 386 рублей, а 453 г той же корицы в пакете 1349 рублей.
Выходит, если эти почти полкилограмма набирать баночками, то заплатить придется что-то около трех тысяч рублей. Если мне не изменила математика ))

==
изображение
• Порошок белого лука
Когнитивный диссонанс.
Открываешь пакет, белый тонкий порошок отчетливо пахнет луком, а лука-то никакого и нет!
Конечно, он не заменит луковую зажарку для супчика или гречневой каши, и в жареную картошку лучше нарезать целую луковицу.
Но в качестве приправы этот порошок куда только ни подойдет: первые блюда, вторые, жареное мясо, рыба, фарш, грибы, горячие бутерброды и несладкие пироги, самодельный хлеб... Он придает не яркий луковый вкус, как ожидалось бы, а незнакомые новые нотки, довольно интересные.


• Еще: раз, два, три, четыре, пять.

изображение
• Измельченный чеснок
Красивого рыжего цвета.
Чеснок порублен довольно крупными кусочками, цвет яркий рыжеватый.
Ароматный, пахнет чесноком, но не остро.
Как и свежий чеснок, теряет свой вкус, если положить его в блюдо слишком рано, но отлично отдает вкус и аромат, если добавлять его в самом конце перед выключением плиты или посыпать им готовое блюдо.
Он хорош, но значительно отличается от свежего чеснока, это две совершенно разных кулинарных истории. Но зато от него не пахнет изо рта и сразу после ужина можно целоваться.


• Еще: раз, два, три, четыре.

изображение
• Вегетарианский порошок-бульон, вкус курицы
Не пробовала готовить с этим порошком бульон в виде бульона ))
Использую как вкусовую добавку к супам, борщам, а также соусам.
Кладу, если варю овощи, крупы, пельмени.
Состав не так чтоб очень богатый, не сильно меняет вкус, но новую нотку добавляет. Так что в целом это неплохая штука для разнообразия.
В составе есть соль, это нужно помнить и учитывать во время готовки.



изображение
• Приправа для попкорна с сыром Чеддер и специями
Превосходный сырный порошок. Ароматный, с ярким сырным вкусом. Соленый.
Я использую его везде, где хочется: яичница, омлет, горячие бутерброды, картошка вареная, жареная и пюре, вареные или жареные овощи, пицца, любые открытые несладкие пироги... ну и попкорн, само собой, только я его еще ни разу не делала )
Еще добавляю в качестве загустителя для соусов, отлично справляется и вносит пикантную нотку. Только тут важно соус предварительно не солить, а то можно ошибиться.
Ясное дело, это баловство с большой буквы Бэ, и вовсе необязательный продукт, и без него можно обойтись на раз-два. Но повседневная домашняя кухня такая привычная, такая рутинная (у меня во всяком случае, я не обладаю кулинарным талантом), почему бы не добавить в нее что-то новенькое, особенно такое вкусное.


• Еще два вида, до них я тоже обязательно доберусь: раз, два.

изображение
• Органические томаты в порошке
Из пакета пахнет помидорами!
Порошок ароматный, сухой, практически не слеживается. Расход небольшой, а пакет огромный.
Я использую его в борщах и соусах для тушения мяса или овощей. А еще делаю собственные томатные соусы, например, для того чтобы намазывать тесто для пиццы - использую в нем только фронтьерские специи, и такой соус ни с одним кетчупом в итоге не сравнится.
Он отличается от привычной томатной пасты, вкус другой получается, не плохой, а просто другой. И от свежих помидоров тоже отличается, и тоже другой вкус, не такой яркий, но глупо было бы ожидать.
В качестве палочки-выручалочки, когда помидоров в холодильнике нет, или они отвратительные зимние пластмассово-стеклянные "непомидоры", или времени нет вообще - это отличная вещь для спасения обеда или ужина.
Я не сразу эти помидорки поняла и оценила, довольно долго приноравливалась, но потом влюбилась, перестала покупать томатную пасту, заказываю постоянно и боюсь, что снимут с продажи.
• Продукт недешевый, да, но расходуется понемногу, а удобство и натуральность вообще трудно оценить деньгами.



.
запись создана: 23.08.2016 в 13:09

@темы: Специи Frontier

20:01 

• Е Д А • Е Д А • Е Д А • Е Д А

herbomania
изображение


• Е Д А • Е Д А • Е Д А • Е Д А

Я обожаю пробовать еду с херба!
Мой тег Е Д А - второй по размеру после витаминов-минералов, а ведь это я еще не про всё рассказываю ))


•• Что Купить


• Ясное дело, обо всем рассказать невозможно, и выбирать вам будет очень трудно.
В помощь теги Еда, Чай-Кофе, Сладости, Батончики, Специи.
:yolka2: • А в прошлом году я к Новому году составляла список вкусных покупок, Посмотрите, наверняка что-нибудь понравится.
#новыйгодкнаммчится

@темы: Чай-кофе Специи Сладости Еда Simply Organic Frontier

15:41 

Порошковое кокосовое молоко

herbomania
Этот кокосовый порошок (как-то двусмысленно звучит)) дешевле Тех умопомрачительных сливок и чаще бывает в продаже.

изображение
• Edward & Sons, Порошковое кокосовое молоко

• От производителя:
Кокосовое молоко — это один из ключевых ингредиентов азиатской и карибской кухни, а его насыщенный сливочный вкус отличает многие потрясающие местные блюда.
Изготавливается путем сушки с распылением свежего кокосового молока с добавлением тщательно отобранных растительных ингредиентов.
Не требует хранения в холодильнике.
Быстро растворяется в горячей воде и может быстро стать вашим любимым ингредиентом супов, карри, соусов, десертов и напитков.

• В составе: кокосовое молоко, тапиока, мальтодекстрин, аравийская камедь.

• Кокосовое молоко:
Возьмите 1 часть порошка и 5 частей горячей воды (примерно 3 ст. ложки на стакан молока). Тщательно размешайте. Подсказка: добавьте больше порошка кокосового молока, если вы предпочитаете более "сливочное" кокосовое молоко.

• Горячий шоколад:
Налейте 1 стакан кипящей воды в кружку.
Добавьте 1 ст.л. какао-порошка, 3 ст.л. порошка кокосового молока и 1 ст.л. сахара. Как следует размешайте и наслаждайтесь!



В пакете довольно много ароматного порошка. Он частично сбит в комки, но они легко разбиваются ложкой.

В напитки добавлять мне не нравится - во-первых, плохо растворяется, остаются комочки, во-вторых, кокосовый вкус исчезает практически полностью, в-третьих, кофе не забеливает, а делает "грязноватым" на вид.

Так что кладу в такую еду, которая не нагревает этот порошок: в йогурт, творог, протеиновые коктейли, можно в крем для торта.
Но и здесь тоже есть недостаток - это явный солоновато-кислый привкус, который приятным не назовешь.

Азиатской кухней, в которой кокосовое молоко льют в супы и соусы, я не увлекаюсь, так что даже не пробовала.
Хотя, по идее, тогда и не имею права говорить, что мне не понравилось, раз не использовала по прямому назначению )

В общем, вы как хотите, а я даже при всей любви к разному кокосовому лучше заплачу подороже за "те сливки", чтобы получить стопроцентное удовольствие.

@темы: Чай-кофе Специи Сладости Неоднозначно Кокосовое

12:28 

Топленое масло. Очень соленое и ооочень вкусное!

herbomania
Бренд 4th & Heart производит топленое масло Гхи из молока буйволиц, откармливаемых на вольном выпасе пастбищ Новой Зеландии. Там они круглый год на свежем воздухе гуляют и щиплют живую травку, а не стоят в тесном стойле, поедая солому.
* у всей продукции почти пятизвездочный рейтинг, что очень большая редкость


После прокола с маслом в спрее, продолжила тестирование бренда, хоть за его продукцией и приходится гоняться.
Например, Оригинальное никак не могу отловить, его забирают буквально на глазах.
Поэтому выбрала другое и ни разу не пожалела, ни разу:

изображение
• 4th & Heart, Масло буйволицы, травяного откорма, гималайская розовая соль
* сейчас в наличии для России две баночки

Напоминаю, что у топленого масла высокая температура дымления, на нем можно и нужно жарить.
Какое же оно вкусное!
Нежное, шелковое, сливочное.
Соленое очень-очень, но эта соленость кажется чрезмерной только если есть его ложкой.
А если использовать для жарки, смазывать баклажаны или картошку перед запеканием, положить ложечку в кашу или пюре - останется только невероятный аромат и правильный вкус.
Я и на хлеб мажу )



.

@темы: Специи Еда

16:05 

Топленое масло в спрее, очень вкусное, но покупать не стоит

herbomania
• Бренд 4th & Heart производит топленое масло Гхи из молока буйволиц, откармливаемых на вольном выпасе и чистой травке пастбищ Новой Зеландии.
* у всей продукции почти пятизвездочный рейтинг, что очень большая редкость


• Недавно появилось шесть новинок: Три масла в спреях и Три жидких масла с разными вкусами: оригинальный, чесночный, трюфельный.
• Это смесь масел, здесь к традиционному топленому добавлены масло авокадо и виноградное, холодного отжима.

У топленого масла высокая температура дымления, на нем можно и нужно жарить, на моей кухне это обязательный продукт.
Но что-то у меня и в первый раз с айхербовским маслом не заладилось, и вот теперь снова ))

изображение
• 4th & Heart, Ghee Oil Spray, Original

Я купила именно спрей, чтобы сбрызгивать сковородку-гриль или блинную и не возиться с кисточкой и потом мыть ее, а еще чтобы при запекании картошки/овощей покрывать их тонким слоем масла, это и вкус придает, и красоту, да мало ли что еще можно придумать.
И расход жидкого масла, по-моему, всегда получается меньший, чем твердого, и его проще дозировать.

Вот такая симпатичная бутылочка пришла, я сразу же устроила ей фотосессию:



Успела сделать пять-шесть нажатий, после чего "всё зависло".
Заменила дозатор другим подходящим, это помогло еще пшиков на десять и снова сломалось.
Тогда пришлось звать мужа, он ювелирную работу не любит, поэтому применил драконовские меры.
Масло мы перелили в бутылочку и я использую его жидким.

Вот так, ужас какой-то:



А само масло вкуснейшее!
Вкус самого лучшего топленого, сливочный, нежный и шелковистый.
Обязательно буду брать теперь у этого бренда и жидкое, и твердое, несмотря на их такой позорный прокол.

@темы: Специи Неоднозначно Еда

15:30 

Кокосовые сливки. Появились, чтобы исчезнуть

herbomania
• Ура, пришло уведомление, что после нескольких месяцев отсутствия (я последний раз покупала в феврале!) появился в продаже дорогой, необязательный, но соврешенно невероятный продукт, от которого я вмиг теряю волю.
Спешу рассказать.


изображение
Earth Circle Organics, Органические сухие кокосовые сливки

Производитель: Порошковые кокосовые сливки Earth Circle Organics заменяют молоко.
Производятся из молока зрелых кокосов, имеет приятный мягкий кокосовый вкус.
Кокосовые сливки можно добавлять в карри, мороженое, соусы, пудинги, смузи, выпечку вместо молока.
Хорошо подходит для кофе и чая.


18 г углеводов и 7 г белка в столовой ложке! Да... это не похудательный продукт, но зато он делает человека счастливым! И содержит СЦТ для мозгов и всего хорошего.

Когда я в первый раз увидела цену этих сливок, то покрутила пальцем у виска в сторону тех, кто это покупает. Почти тысяча за полкилограмма чего-то кокосового!
А потом то ли моя жаба отвлеклась, то ли я расслабилась перед праздниками, то ли денег заработала, то ли увидела Сливки по 1000 за 280 граммов, то ли все это вместе - в общем, забросила в корзину.
И все, пропала, теперь это моя пусть и не частая, но постоянная покупка.
* И я такая не одна. Ради интереса можете засечь количество дней или даже часов, в течение которых этот, мягко говоря, недешевый продукт будет разобран )

В пакете снежно-белые мельчайшие хлопья с умопомрачительным кокосовым запахом.
Можно, конечно, добавлять их в напитки. Но, во-первых, они не заменяют сливки или молоко, так как недостаточно "забеливают", а во-вторых, теряют большую часть своего аромата.
Так что я жру ложкой использую их туда, где они не будут нагреваться.
В йогурт, в кефир, в творог со сметаной, в теплую кашу, в самодельные конфеты, посыпаю торт или добавляю в крем, обязательно в протеиновый коктейль.

Пересыпаю в удобную емкость, с пакетом возиться неудобно.




Обожаю такой быстрый завтрак: в йогурт кладу семена чиа, оставляю минут на двадцать, потом всыпаю лецитин и завершаю кокосовым порошком. Аааааааа!
Вкусно, полезно, сытно.

@темы: Специи Сладости Кокосовое

15:49 

Безупречный черный перец

herbomania
Хоть я преданный фанат специй Frontier и Simply Organic, но бренд Drogheria & Alimentari тоже люблю и уважаю.
Чаще всего я покупаю эти изящные баночки на подарки: две-три-пять баночек (в зависимости от степени моей любви к одариваемому)) красиво упаковываю и преподношу. Красота!

Часто покупаю Мускатный орех кусочками, а теперь взяла черный перец (в больших упаковках никогда не беру, чтобы не высыхал и не выдыхался).

изображение
Drogheria & Alimentari, Organic Black Pepper Corns Mill Grinder

Крупный, чистый, хорошего цвета, не пересушенный и не скукоженный перец.
Без поврежденных горошинок, без мусора, песчинок, пыли и крупинок.
Острый, ароматнейший.
Баночка добротная, красивая.
Мельничка хоть и с пластиковыми ножами, но режет отлично, не забивается.
У меня всё )


@темы: Специи

17:58 

К новогоднему столу!

herbomania
Хоть я та еще кулинарша, и терпеть не могу готовить, мне жалко на это времени и сил, но в праздники даже я беру себя в руки и стараюсь порадовать семью чтоб не сбежали ))
В первую очередь, это, конечно, выпечка, от которой в доме образуется правильный дух и настоящий уют.

Продукты для своих подвигов, недолго думая, покупаю там же, где всё и всегда. И заранее, чтобы быть во всеоружии.
Ноябрь - самое подходящее время.

изображение

изображение П О Е Х А Л И! изображение
изображение

Бальзамики, чтобы быстро заправить салат, здесь
Вафельные рожки для мороженого, или крема, или взбитых сливок, или чего хотите, дети обожжают, такие, такие и такие
Какао для выпечки, здесь
Какао растворимое, чтобы пить, здесь и здесь
Кокосовая стружка здесь и здесь
Конфеты, ну как же без конфет, здесь и здесь и здесь
Красители пищевые для тортов, капкейков и пирожных здесь
Лимонный курд, чтобы тонким слоем смазать коржи торта перед кремом (если не сожрется просто так еще до )) здесь
Манна, потому что лучше всяких конфет, здесь и здесь
Масло для салатов, потому что ооочень вкусное, здесь
Мидии для быстрых перекусов, здесь
Орехи, потому что вкусно, здесь
Сиропы, чтобы все ими поливать, кленовые, из агавы
Соевые и "как бы соевые" соусы невредные (суши ведь будем заказывать, валяясь на диване?) здесь и здесь
Сухофрукты, чтобы печь с ними кексы, здесь и здесь
Специи для пряников, печеных яблок и пирогов, рождественские ароматы, здесь
Фруктовые концентраты, чтобы делать красивый и вкусный Лед (пить тоже можно))
Шоколад, чтобы просто был )) здесь, здесь и весь
Шоколад Горячий, чтобы после снежной прогулки надеть теплые носки и сесть под ёлку с чашкой горячего шоколада... ммм.... здесь
Шоколадные капли, чтобы добавлять в выпечку лю-бу-ю, такие, такие, такие, такие
Шоколадные пасты, потому что вкусно, ими можно даже торты и кексы покрывать, такие или другие
Экстракты для выпечки, без них вообще невозможно, здесь

изображение
Есть еще один Обзор про еду, выбирайте.


:yolka2:Идеи Новогодних Подарков

@темы: Еда Сладости Специи Чай-кофе

12:19 

Кетчуп, который сделает едой ВСЁ!

herbomania
изображение
Sir Kensington's, Классический кетчуп

Состав: Помидоры, томатная паста, органический тростниковый сахар, лук, дистиллированный уксус, вода, соль, концентрат сока лайма, зеленый перец, душистый перец.
И никакого крахмала в качестве загустителя!

Кетчуп в моем представлении должен быть именно таким.
Мы съели его уже не знаю сколько бутылок, никакого другого в доме больше не водится, а я все не соберусь про него написать.
Хотя писать-то особо и нечего, потому что это кетчуп, просто кетчуп.
Цвет, консистенция, вкус - всё правильное.
Он не сладкий и не кислый, хотя в составе есть и сахар, и лимонная кислота.
Уксус тоже не чувствуется, если вы не нюхач-привереда )
Обожаю!

Бутылки большие, красивые.


Запечатан крепко, можно не волноваться за транспортировку.


Дозатор - силиконовый сифтер. Ни капли лишней, не размазывается, невероятно удобный.





UPD: Новое оформление мне совсем не нравится, но содержимое, к счастью, осталось прежним.

@темы: Специи

14:59 

Остренькая приправа для тако

herbomania
Кухнями народов мира я не увлекаюсь, на кухне особенно не заморачиваюсь, но приправ у меня много, они разнообразят привычный набор блюд, который я гоняю по кругу )
В общем, та еще кулинарша.

изображение
Frontier Natural Products, Приправа для тако. Без добавления соли

Состав: Лук, перец чили, желтая кукурузная мука, чеснок, паприка, тмин, томатный порошок, орегано, лимонная кислота, диоксид кремния, кайенский перец.

Очень нравится.
Острая, но не огненная. Ароматная, но не чрезмерно.

Тако я не готовлю, а приправу кладу в мясные блюда тушеные и жареные, добавляю в "обмазку" для жареной курицы, посыпаю овощные рагу, обязательно в гороховые и фасолевые супы - идеально подходит.
Она делает именно то, что и должна делать приправа: не добавлять свой вкус, а оттенять и делать ярче вкус приготовленной еды.
Сыплю ближе к концу приготовления или после выключения огня, чтобы долго ее не варить.
В сметанные соусы тоже чуточку добавляю.







В общем, очень нравится, использую часто, так что пристально смотрю на Полукилограммовую страшно выгодную упаковку.
С кем-нибудь поделюсь.

@темы: Специи Frontier

11:18 

Просто добавь авокадо! И месись до полного включения ))

herbomania
🥑 АВОКАДО - "аллигаторова груша" (англ. alligator pear), плод вечнозелёного дерева высотой до 20 метров, растущего в Центральной и Южной Америке.
Вкус маслянистый, описать его сложно - он авокадовый ))
Содержит более 20 витаминов и минералов, пищевые волокна, но главное полиненасыщенные жиры (около 30% от массы). Калорийность, понятное дело, высокая: примерно 160 ккал на 100 граммов.
И это один из главных похудательных продуктов в самой популярной сейчас кето-диете!
Кроме того, авокадо еще и плод красоты и здоровья: регулярное его употребление улучшает волосы-ногти-кожу, активизирует когнитивные функции, усиливает либидо, то есть он является сильным афродизиаком.
! Не рекомендуется кормящим женщинам, так как может вызвать у младенцев расстройство жкт (раньше мы это знали только про свежий огурец).

Я обожаю авокадо, могу нарезать его ломтиками, чуть посолить и съесть. Насыщает сразу и надолго.
Но самый известный и простой рецепт с авокадо - это Гуакамоле.
Так что сегодня про два специальных соуса, с которыми приготовление этой "намазки" становится более простым и интересным:

изображение
• Simply Organic, Organic, Guacamole Mix
изображение
• Simply Organic, Organic Spicy Guacamole Mix

Описание прекрасное: "Приправа для соуса гуакамоле: просто добавь авокадо!
Чили Перец, Известь и Чеснок Халапеньо и Кайеннских перцев.
2 шага | 10 минут | 4 порции.
2 спелых авокадо, очищенных и ковыльных.
1 мешок Просто органическая смесь гуакамоле.
В средней чаше грубо размять авокадо.
Добавьте смесь гуакамоле и продолжайте меситься до полного включения.
Шеф-повар предлагает: Украсить кинзой и выжать свежий сок лайма"
.

• В обоих пакетиках примерно одинаковое содержимое, но то, что Spicy, более жгучее, и поэтому его я делю не на два-три, а на четыре-пять раз.


•• смотреть содержимое и рецепт


Есть и Большая коробка с 12 пакетиками.

@темы: Специи Simply Organic

11:04 

Ароматное подсолнечное масло холодного отжима

herbomania
Корейцы корейцами, а еду тоже никто не отменял, я ее на хербе много покупаю.

Эти два масла идеальны ля салатов с помидорами-зеленью-брынзой/моцареллой.
Молодую вареную картошку полить оочень вкусно.
Если нет сил ждать ужина, то просто кусочек хорошего хлеба посолить и помакать в блюдце с этим маслом, ммм...

изображение
• La Tourangelle, Масло с прованскими травами
Изготовленное вручную подсолнечное масло, настоянное на свежем розмарине и тимьяне.
Превосходное, нежное, вкуснейшее масло.
Аромат сильный, уверенный. Если вы покупали когда-нибудь смесь прованских трав - вот это он самый.

изображение
• La Tourangelle, Базиликовое масло
Изготовленное вручную подсолнечное масло с базиликом.
Очень ароматное! Если любите базилик, но не всегда есть возможность держать его под рукой, это масло отличная ему альтернатива.
Нежно-зеленого цвета, насыщенное, просто замечательное.
Производитель утверждает, что при нагревании аромат базилика усиливается.
Я не пробовала.
Во-первых, мне и так достаточно насыщенности.
Во-вторых, нерафинированные масла я никогда не нагреваю, использую их исключительно в натуральном виде.

Симпатичные бутылочки отлично запечатаны, за транспортировку можно не опасаться.


Откидывающаяся крышка и удобный носик для наливания, ничто не разливается и не пачкается.



Есть еще неплохо оформленный Набор из трех масел: прованские травы, с чесноком, с базиликом.
В наборе они выходят дороже, чем по отдельности, хотя у приличных людей опт всегда ниже розницы ))
Конечно, эти 137 рублей за картонную упаковку можно пережить, если покупать в подарок, но все равно зря они так.

@темы: Еда Специи

11:28 

Розовый перец, изысканная специя

herbomania
Специи Frontier в баночках.

изображение
Frontier Natural Products, Розовый перец

Это новая для меня специя, оказавшаяся очень удачной, я буквально покорена ею.

Розовый перец не так чтобы перец, это ягодки перуанского дерева шинус.
Прочитать о нем можно по ссылкам или коротко, или длинно с рецептами.

Ягодки довольно крепкие, но в то же время податливые, их можно легко раздавить плоской стороной ножа или даже пальцами.
Вкус описать сложно: он и сладковатый, и пряный, и чуть острый, часто в описаниях встречаю слово смолистый. Даже сравнить его не с чем.
Лучше всего этот перец ведет себя рядом с кислым и сладким, не зря он часто рекомендуется для десертов и фруктов.

Я сторонница традиционных сладостей, поэтому ни в шоколад, ни в пирожные его даже не пробовала добавлять.
Он у меня для другого:
- курица, маринад для которой я часто делаю с медом, соевым соусом, а при запекании могу положить рядом/внутрь яблоко, апельсин, ананас, как раз всё кисло-сладкое, перец отлично вписывается
- запеченная в духовке рыба, перец добавляю или в маринад, или просто посыпаю сверху
- салаты, особенно излюбленный из помидоров с сыром (моцарелла, брынза, острый плесневый) и бальзамиком, перец или сыплю сверху, или добавляю в заправку
В общем, не для борща ))
Если немного прогреть его на сухой сковородке, тогда аромат раскрывается сильнее, это чистая правда, но я чаще всего это делать ленюсь.

Хорошо, что продается в маленькой баночке, эта специя не для каждого дня.
Хватит надолго, а срок годности аж 2020 год.


В невскрытой упаковке ягодки все целые.
После начала использования часть смолотых ягод неизбежно остается внутри баночки, это хорошо видно на фотографии.

@темы: Специи Frontier

11:23 

Рубленый сушеный лук

herbomania
изображение
Frontier Natural Products, Нарубленный белый лук

Не знаю как у вас, а у меня бывают моменты, когда не хватает минуты даже на то, чтобы почистить и нарезать лук. А еще моменты, когда лень даже пальцем пошевелить лишний раз. Да что там моменты - я почти постоянно на кухне в таком режиме.
И вот когда цейтнот/лень зашкаливают, меня очень выручает этот сушеный нарубленный лук.

Лук, просто лук. Пахнет луком. И на вкус тоже лук, с луковым ароматом, но без горечи.
Отлично ведет себя в любых блюдах, его не надо обжаривать, он прекрасно добавляет блюду вкус, но при этом не превращается в склизкую вареную луковицу.
Я его даже сыплю на горячие бутерброды или пиццу, и там он успевает раскрыться, несмотря на короткое время приготовления.
В тесто для сырных острых булочек мммм...
В фарш ни разу не добавляла, надо будет попробовать.
И если лук порошковый я считаю приправой, то этот практически полноценным Луком.
В общем, отличная вещь, с чистой совестью рекомендую.

Смотрите какой чистенький, белый, хрустящий.
Ни мусора, ни крошек, ни пыли.


Храню в плотно закрытом "родном" пакете, а для повседневного использования отсыпаю в баночку из-под йогурта.



Другие большие пакеты Frontier, которые я пробовала и постоянно покупаю.

@темы: Специи Еда Frontier

11:00 

Универсальная приправа на любой случай

herbomania
Несмотря на то, что сейчас нет специальной скидки на Frontier, я все равно расскажу про одну отличную приправу в большом пакете.

изображение
Frontier Natural Products, Универсальная приправа

Я года три назад покупала ее в маленькой баночке и тогда как-то сразу не распробовала, и особо не впечатлилась, и она показалась мне скучноватой.
Но время идет, мастерство растет я к ней приноровилась и теперь она вторая любимая после Приправы для пиццы. Или первая, не знаю, они по праву делят первое место у меня на кухне.
Если хочется поострее, беру "пиццную", а если без особой остроты, то эту универсальную.
В составе лук, петрушка, базилик, лимонная цедра, тимьян, чеснок, сельдерей, красный перец, лимонная кислота, цельный лимонный порошок.
Без соли!
Я использую ее всюду, щедро, не экономлю. Хороша она и в горячие блюда, и в салаты, и даже хлеб маслом намазать и посыпать а сверху колбасу.
Любые приправы раскрываются по-разному при разных способах использования: 1. До начала готовки прогреть с маслом на сковородке. 2. Бросить щепотку в кастрюлю-сковородку во время приготовления. 3. Присыпать блюдо минут за три-пять до конца и дать настояться под крышкой.
Так что не надоедает.

Пакет полукилограммовый огромный. Его можно и на двоих-троих купить.
Я отсыпаю нужное количество, остальное плотно-плотно закрываю.
Посмотрите, какого по-настоящему зеленого цвета травки. Редкий случай. Значит правильно высушены и правильно сохранены.



А вот Она же в маленькой баночке. 213 рублей за 34 грамма. Почувствуйте разницу )

@темы: Специи Frontier

11:00 

Frontier Natural Products

herbomania
Не вынесла моя душа, и я все-таки собрала корзинку Frontier, и снова дала себе обещание сделать перерыв хотя бы на месяц ))
Там еще было это, но буквально после моего заказа закончилось, все расхватали ))

Вот тут Всё на свете.
И специи, и чай, и подсластители, и соль, и травы, и семена, и агар-агар, и сода, и что-то для похудения даже.
А как я обожаю их безалкогольные экстракты!

В маленьких баночках и в огромных пакетах по 453 грамма.
Возможность фильтровать отдельно пакеты и баночки зачем-то недавно отключили, теперь приходится крутить весь список вручную.


FRONTIER NATURAL PRODUCTS В ПАКЕТАХ гораздо выгоднее баночек (реально рекомендую взять в руки калькулятор, разница вас удивит), их можно покупать на двоих или на троих, да хоть на десятерых;
о, эта паприка..., есть и копченая, а как вам помидоры в порошке, или порошковый сыр, или лук-чеснок, рубленый лук просто палка-выручалка, отличная остренькая приправа для всего на свете, и неостренькая тоже для всего, и неожиданный продукт Вегетарианские кусочки Bac'Uns, и отличная в меру острая мексиканская (огромный пакет стоит как две маленьких баночки)
А еще: псиллиум такой и такой и такой, (прочитать про него здесь), мята такая и такая, чай англ.завтрак и с бергамотом и жасминовый и эрл грей, семена льна, корица в палочках и кусочках такая и такая и такая, и такая, есть корица молотая такая и такая и такая и такая, апельсиновая цедра, кунжут, мак такой и такой, ягоды годжи, набор пряностей для засолки, агар-агар
и ведь это еще далеко не всё...

FRONTIER NATURAL PRODUCTS В БАНОЧКАХ это менее выгодно, чем большие пакеты, но некоторые специи только в баночках и бывают, некоторые хочется сначала попробовать прежде чем брать большой пакет, а некоторые, как зира, расходуются помалу и большой пакет просто нерационален; ЭТО идеальная смесь для яблочного пирога или приправа для пиццы, но на самом деле для всего, отличная ароматная мексиканская приправа с чили, приправа для тако, итальянские и прованские травы, паприка простая и копченая, изысканный розовый перец и ЭКСТРАКТЫ, как же я их люблю добавлять в выпечку: ванильный, вишневый, миндальный, мятный, апельсиновый, лимонный, земляничный, банановый, кленовый...

Здесь Мои Подробности о том, что я уже пробовала


Одно только неудобство у этих специй, огромные пакеты, с которыми нужно как-то справляться. Но мы не ищем легких путей, выход всегда можно найти, главное запастись прищепками и пустыми баночками ))




@темы: Обзор брендов Еда Специи Frontier

АЙХЕРБ И Я

главная