Lena Stogova
herbomania
Взяла на пробу, чтобы если понравится, успеть закупиться к Новому году.

изображение
• Edward & Sons, 100% органический измельченный кокос, без сахара и с пониженным содержанием жиров

• Описание производителя:
Мелкая стружка для выпечки.
Пониженное содержание жиров.
Не содержит глютена.
Без добавленных сульфитов, подсластителей, консервантов и сухого молока.
Органическое происхождение продукта подтверждено Международным комитетом по гарантии качества (QAI).
Мы вручную отделили белую мякоть свежих органических кокосов от его раковин, порезали на мелкие жилки и отпрессовали, чтобы удалить большую часть жира, а затем долго сушили, чтобы достигнуть нежного орехового вкуса и воздушной текстуры.
Подходит для веганских, безглютеновых, палео- и других специальных диет.

• Состав: Органический кокос (измельченный и обезвоженный).

• Примечания: цвет может варьироваться, т.к. продукт не содержит добавленных сульфитов.
Хранить в плотно закрытом пакете в холодильнике или морозилке, срок годности шесть месяцев.

• Обезжиренные продукты не моя история, так что это момент мне совершенно не был важен.
А вот отсутствие сахара порадовало.

Стружка мелкая, тонкая, сухая, белоснежная.
Ароматная, но не сногсшибательно, как бывает пахнет то же кокосовое масло.

Обычно кокосовую стружку или хлопья я добавляю не только (и не столько) в выпечку, а щедро сыплю для вкуса в в кашу, творог, йогурт.
Эта стружка в сыром виде мне не слишком нравится, т.к. суховата, но зато она хорошо себя ведет именно в выпечке - раскрывает кокосовый аромат и дает дополнительный вкус.
Поэтому в бисквитное тесто ее, в кекс или посыпать яблоки в шарлотке.

В общем, хорошая, буду брать специально для выпечки, пакет огромный, цена низкая.
А для поедания в сыром виде лучше подойдет другая, необезжиренная: раз, два, три.


@темы: Сладости, Кокосовое